. 1kg de batatinha bem miúda
. Sal
Lave bem as batatas, esfregando-as com uma escovinha. Fure-as com um palito e leve ao fogo com água e sal para cozinhar por uns 20 minutos.
. 1/2 xícara de azeite
. 1 1/2 xícara de vinagre
. Molho Inglês
. 1/2 xícara de cheiro-verde picado
Misture todos os temperos numa tigela grande. Se necessário, junte um pouco mais de sal. Acrescente as batatinhas escorridas e mexa bem. Deixe esfriar e leve à geladeira. Mexa de vez em quando para que fiquem temperadas por igual. Sirva depois de 2 dias, como salada ou tira-gosto.
Dica: Se quiser, acrescente ao tempero 200g de cebola em conserva cortada em rodelas finas.
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