Sanduíche de Palmito à Milanesa

Ingredientes:
. 4 tomates picados, sem pele nem sementes
. l lata de palmito picado
. 1 cebola picada
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 300 g de mussarela em fatias
. l pão de forma em fatias
. 3 ovos batidos
. Farinha de rosca
. Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue até desmanchar bem. Acrescente o palmito e junte um pouco de água. Mantenha a panela no fogo até o molho ficar pastoso.

Prepare os sanduíches: coloque uma fatia de mussarela sobre cada fatia de pão. Passe uma porção do recheio de palmito, cubra com mussarela e termine com outra fatia de pão.
Passe cada sanduíche no ovo batido e na farinha de rosca. Frite-os, um a um, em bastante óleo quente. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva em seguida.

Dicas - Para variar, recheie com sobras de carne ou de frango desfiadas.
Se quiser, prepare bauru à milanesa: recheie o sanduíche com queijo, presunto e rodelas de tomate.

Sanduíche Assado

Ingredientes:
. 1 xícara de massamil
. 5 fatias de carne de peru cozida (ou frango)
. 5 fatias de queijo tipo suíço
. 5 fatias de presunto cozido
. 1 tablete de caldo de carne
. 1 colher (sopa) de maisena
. 1/4 xícara de vinho branco
. 120g de cogumelos em conserva e escorridos

Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a massamil, junte 1/4 xícara de água fria e bata bem. Abra a massa num retângulo de 25 cm x 12,5 cm. Coloque-a numa assadeira sem untar. Corte a massa em 5 tiras de 5 cm cada uma. Leve ao forno forte (220°C) durante 10 minutos ou até que doure bem. Retire do forno. Por cima de cada tira, coloque uma fatia de carne de peru, uma de queijo e uma de presunto. Leve novamente ao forno e deixe até derreter completamente o queijo. À parte, dissolva o tablete de caldo de carne em 1/2 xícara de água quente. Dissolva a maisena em 1/2 xícara de água fria. Junte o vinho, o caldo de carne e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o cogumelo e deixe levantar fervura. Retire e sirma com o sanduíche à
parte.
5 porções

Massa Mil
. 30g de fermento para pão

. 2 colheres cheias de açúcar
. 1 colher rasa de sal
. 1 xícara de leite morno
. 1 xícara de água
. 3 colheres de sopa de farinha de trigo
. 3 ovos
. 2 colheres cheias de margarina
. 4 colheres de sopa de óleo
. 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Receita de Sanduíche de Queijo ao Forno e Salsicha

Ingredientes:
. 1 cebola médio cortadas em rodelas
. 1 pimentão pequeno picado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 lata de polpa de tomate (ou 4 tomates descascados e aferventados)
. 1colher (chá) de açúcar
. 8 salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento
. 1 lata de cogumelo cortado em fatias e escorrido (opcional)
. 1 receita de Sanduíche de Queijo
. 2 colheres (sopa) de maisena
. Sal

Modo de Preparo:
Coloque numa frigideira a cebola, o pimentão e a manteiga. Leve ao fogo e deixe até que a cebola amoleça. Junte a polpa de tomate, o sal, o açúcar e mexa bem. Deixe levantar fervura e então abaixe o fogo. Cozinhe sem a tampar a frigideira durante 6 minutos. Acrescente a salsicha, o cogumelo e deixe cozinhar sem tampar durante 12 minutos. Prepare o Sanduíche de Queijo. À parte, misture 1/4 xícara de água com a maisena. Junte-a à mistura de salsicha. Cozinhe, sem parar de mexer, até que engrosse e comece a ferver. Deixe ferver durante 1 minuto, aproximadamente. Coloque um sanduíche num prato e, por cima, coloque 2 metades de salsicha e mais ou menos 1/4 do molho.
- 8 porções

Sanduíche de Queijo ao Forno

Ingredientes:
. Manteiga
. 16 fatias de pão
. 8 fatias de queijo

Modo de Preparo:
Passe a manteiga em 8 fatias de pão. Coloque as fatias de pão numa frigideira, com a parte amanteigada voltada para baixo. Leve ao fogo médio, deixe fritar e retire. Por cima do pão, coloque 1 fatia de queijo. Cubra com outra fatia de pão e passe manteiga sobre ela. Leve ao forno forte e deixe assar até derreter o queijo.
8 porções

Receita de Sanduíche de Queijo

Ingredientes:
. 1 fatia de pão integral
. 1 fatia de frango (ou peru) defumado
. 3 ou 4 rodelas de tomate
. 2 tiras de bacon fritas
. 1 fatia de queijo prato
. Maionese

Modo de Preparo:
Leve o pão ao forno forte (250°C) e deixe tostar dos dois lados. Retire e passe uma camada de maionese. Por cima, coloque o frango, o tomate, o bacon e o queijo. Leve ao forno por 1 1/2 minuto até derreter o queijo.

Receita de Sanduíche de Presunto e Pêra

Ingredientes:
. 1 fatia de pão integral
. 2 fatias de presunto cozido (ou defumado)
. 4 fatias finas de pêra
. 1 fatia de queijo prato
. Mostarda

Modo de Preparo:
Leve o pão ao forno forte (250°C) previamente aquecido e deixe até dourar os dois lados. A seguir retire e espalhe por cima a mostarda. Feito isso, coloque as fatias de presunto, de pêra e a fatia de queijo sobre o pão. Leve ao forno durante 1 minuto e meio até derreter completamente o queijo.