Banana-da-Terra Caramelada

Ingredientes:
3 bananas-da-terra maduras
. 1 xícara de água
. 3 colheres de sopa de açúcar
. 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Descasque as bananas e ponha numa frigideira. Junte a água, o açúcar e a manteiga. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo brando. Logo que estejam cozidas, retire a tampa e aumente o fogo, deixando-as levemente carameladas de todos os lados. Agite a frigideira constantemente para evitar que grudem nela.

Tortinhas de Bananas

Recheio:
3 bananas-nanicas de tamanho médio
l colher (sopa) de suco de limão
l lata de Leite Moça com Chocolate
1 colher (chá) de canela em pó
2 gemas
l colher (sopa) rasa de manteiga

Massa:
3/4 xícara (chá) de açúcar
Uma pitada de sal
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga (150 g)

Recheio
Pique as bananas em pedaços pequenos, amasse com um garfo e regue com o suco de limão. Junte J/2 lata do Leite Moça com Chocolate e a canela. Misture bem e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos, mais ou menos, mexendo de vez em quando. A parte, misture o Leite Moça restante com as gemas e a manteiga. Acrescente ao creme que está no fogo e cozinhe mais um pouco, mexendo sempre até que fique consistente.

Massa
Coloque o açúcar, o sal e o ovo numa tigela. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, trabalhando a massa com as mãos. Por último, acrescente a manteiga e continue amassando até que a massa solte das mãos.
Separe um pedaço pequeno de massa para decorar. Abra a massa restante com o rolo, corte em rodelas e forre o fundo de forminhas grandes de empada. Recheie e decore.