Purê Rápido de Ervilha

Ingredientes:
. 1 Envelope de Creme de Ervilhas
. 3 xícaras (chá) de leite (750ml)
. 1 pacote pequeno de manteiga (100g)
. 1/2 lata de Creme de Leite

Dilua o Creme de Ervilhas no leite frio. Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
Tire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva acompanhando assados.
6 a 8 porções

Dica: Você pode usar este purê para rechear vol-au-vents e barquetes. Sirva como entrada.

Purê de Maçã

Ingredientes:
. 3 maçãs
. 1 colher (sopa) açúcar
. Suco de limão

Corte as maçãs em pedaços. Ponha numa panela com um pouco de água, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo brando. Quando amolecer, passe por uma peneira e volte ao fogo brando mexendo até ferver. Sirva como receio de panqueca doce.