Receita de Salada à Marinheira

Ingredientes:
. 1/2kg de camarões médios
. 1 lata (pequena) de atum, desfiado
. 1 pimentão verde, picado
. 1 pimentão vermelho, picado
. 8 azeitonas pretas, sem caroço
. 1 cebola (pequena), ralada
. 1 colher (sopa) de vinagre
. 1 xícara (chá) de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de maionese
. Salsa picadinha, à gosto

Modo de Preparo:
Limpe, lave e cozinhe os camarões inteiros em água e sal. Escorra e reserve.
Misture o atum desfiado com os pimentões picados, as azeitonas, a cebola, o arroz e o vinagre. Junte metade da maionese e os camarões reservados. Cubra e leve para a geladeira. Na hora de servir, coloque a salada numa travessa. Decore com a maionese restante e salpique a salsa picadinha.

Receita de Salada à Siciliana

Ingredientes:
. 4 tomates, tipo caqui
. Sal, à gosto
. 1 lata de atum
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1 cebola (média), picadinha
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. 2 colheres (sopa) de picles, picadinho
. Alface em tirinhas, para guarnecer

Modo de preparo:
Corte os tomates em fatias grossas. Tempere com sal e reserve. À parte, amasse o atum com um garfo e misture com a maionese, a cebola picadinha, a mostarda e metade dos picles. Monte pratos individuais, colocando no cento uma fatia de tomate e sobre esta uma boa porção de molho. Decore cada um com parte do picles reservado e guarneça com tirinhas de alface. Leve à geladeira. Sirva fria.

Receita de Talharim ao Forno

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

4 tomates maduros, picadinhos

1 xícara (chá) de maionese

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de ervilhas, escorridas

1 lata de atum, desfiado

500g de talharim, cozido em água e sal

Queijo parmesão ralado, a gosto

Modo de Preparo:

Refogue na manteiga a cebola, acrescente os tomates e deixe apurar um pouco. Retire do fogo, acrescente a maionese e o leite, misturando bem. Junte as ervilhas e o atum. Adicione ao macarrão, coloque em forma refratária e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno quente e deixe até dourar.

Rendimento: 6 a 8 porções