Receita de Salada Praiana

Ingredientes:
. 1kg de mariscos frescos
. 1 xícara (chá) de maionese temperada com limão
. 3 colheres (sopa) de vinagre
. 1 colher (sopa) de mostarda
. 1 cebola, ralada
. 2 dentes de alho, picadinhos
. 1 ramo de salsão, picado
. Sal e pimenta de reino, à gosto

Modo de Preparo:
Leve os mariscos em água corrente, esfregando as cascas com uma escova dura. Coloque numa panela de fundo largo, junte 1 copo de água e pouco de sal.
Leve ao fogo baixo para que as conchas se abram. Enquanto isso, faça o molho misturando todos os demais ingredientes. Coloque os mariscos numa saladeira, junte o molho e misture bem. Cubra, leve para geladeira e deixe tomar gosto. Sirva bem fria.

Receita de Salada de Couve-Flor

Ingredientes:

. 1 couve-flor (média)

. 1 xícara (chá) de maionese

. 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde, picadinha

. 1 colher (sopa) de vinagre

. Sal e pimenta do reino, à gosto

. Folhas de alface crespa, para guarnecer

. Folhas de agrião, para decorar

Modo de Preparo:

Separe a couve-flor em buquês. Cozinhe em água e sal. Escorra com cuidado e reserve. À parte, prepare o molho, misturando bem a maionese com o iogurte, a cebolinha picada, o vinagre, o sal e a pimenta. Junte a couve-flor reservada. Coloque numa travessa guarnecida com as folhas de alface crespa. Decore com as folhas de agrião. Sirva bem fria.