Ingredientes:
. 1/2 quilo de grão-de-bico
. 1 xícara (chá) de maionese
. 2 ovos cozidos, picados
. 2 colheres (sopa) de cheiro verde, picado
. 1 cebola (média), picada
. 1 dente de alho, amassado
. Sal e pimenta do reino, à gosto
. Rodelas de pimentão vermelho e raminhos de agrião, para decorar
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho, durante 6 horas ou mais. Depois retire as cascas com cuidado. Coloque numa panela de pressão e cozinhe em água e sal durante 20 minutos aproximadamente. Escorra e deixe esfriar. Misture com os demais ingredientes, menos o agrião e o pimentão. Coloque numa travessa. Decore com as rodelas de pimentão e os raminhos de agrião. Sirva fria.
. 1/2 quilo de grão-de-bico
. 1 xícara (chá) de maionese
. 2 ovos cozidos, picados
. 2 colheres (sopa) de cheiro verde, picado
. 1 cebola (média), picada
. 1 dente de alho, amassado
. Sal e pimenta do reino, à gosto
. Rodelas de pimentão vermelho e raminhos de agrião, para decorar
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho, durante 6 horas ou mais. Depois retire as cascas com cuidado. Coloque numa panela de pressão e cozinhe em água e sal durante 20 minutos aproximadamente. Escorra e deixe esfriar. Misture com os demais ingredientes, menos o agrião e o pimentão. Coloque numa travessa. Decore com as rodelas de pimentão e os raminhos de agrião. Sirva fria.
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